Individuelle Geschenk- & Präsentkörbe mit hochwertigem Kaffee

Die Kaffeepflanze Aufbereitung

Das Fruchtfleisch und die verschiedenen Hüllen der Kaffeebohne werden entweder durch ein nasses Verfahren oder durch trockene Bearbeitung entfernt.

Deshalb sind bei fast allen Sorten gewaschene und ungewaschene Kaffees zu unterscheiden.

Milde Sorten werden meistens gewaschen.

Brasilkaffees kommen zum größten Teil ungewaschen in den Handel, weil für die Riesenernten nicht genügend Anlagen zum Waschen des Kaffees in den Plantagen vorhanden sind und auch nicht genügend Wasser zur Verfügung steht.


Im allgemeinen ist der gewaschene Kaffee dem ungewaschenen an Geschmack und Aroma überlegen. Er enthält weniger fehlerhafte Bohnen und weniger Fremdkörper.

AUFBEREITUNG